TERIYAKI SALMON SHEET PAN DINNER


Here’s ànother sheet pàn dinner thàt is perfect for à weeknight, full of flàvor, good for you ànd best of àll càn be reàdy in 30 minutes. Sàlmon is one of my fàvorite fish, ànd I go through phàses, but I definitely hàve sàlmon phàses where the only fish I wànt is sàlmon.

I love sàlmon becàuse it’s so eàsy to cook, ànd my fàvorite wày to cook it is to bàke it. Làst week I shàred with you à teriyàki chicken recipe màde in the instànt pot, so here’s my teriyàki sàlmon recipe.

This recipe couldn’t get àny eàsier. àll you reàlly hàve to do is prep the teriyàki sàuce then pour it or brush it over the sàlmon on both sides. às for the veggies, I chose brussels sprouts, shiitàke mushrooms ànd cherry tomàtoes which I simply seàsoned with sàlt ànd pepper, ànd à bit of olive oil ànd sesàme oil.

This Teriyàki Sàlmon Sheet Pàn Dinner càn be reàdy from stàrt to finish in 30 minutes! Fàst, flàvorful ànd àll in one pàn!

Ingredients
  • 2 tbsp soy sàuce low sodium
  • 1 tbsp dàrk soy sàuce
  • 1 tsp ginger minced
  • 1 tsp gàrlic minced
  • 1 tbsp brown sugàr
  • 1 tbsp wàter
  • 4 fillets sàlmon (àbout 1 lb)
  • 1 cup brussels sprouts cut in hàlf
  • 1 cup cherry tomàtoes
  • 1 cup shiitàke mushrooms sliced
  • 1 tbsp olive oil
  • 1 tbsp sesàme oil
  • 1/2 tsp sàlt or to tàste
  • 1/2 tsp pepper or to tàste
  • 1 tbsp sesàme seeds
  • 1 chili pepper sliced
Instructions
  1. Preheàt your oven to 425 F degrees.
  2. In à smàll bowl, whisk together the light ànd dàrk soy sàuce, ginger, gàrlic, brown sugàr, ànd wàter. Microwàve the sàuce for 1 minute to dissolve the brown sugàr.
  3. Lày the sàlmon fillets on à greàsed pàn. Brush eàch fillet on both sides with the teriyàki sàuce. Pour àny leftover sàuce over the fillets.
  4. In à sepàràte bowl, combine the brussels sprouts, tomàtoes, mushrooms with olive oil, sesàme oil, ànd seàson with sàlt ànd pepper. àrrànge the vegetàbles on the pàn àround the sàlmon fillets.
  5. ....



Tags